Procédé IFP de proction de protéines ex-paraffines
Ifp Process for Protein Production Ex Praffins
Institut Français du Pétrole
Cet article présente les grandes lignes du procédé ,IFP de production de protéines d'organismes unicellulaires, procédé réalisé avec un nouveau type de réacteur (jet-liquide Vogelbusch). Le microorganisme sélectionné est une souche de levure Candida tropicalis IFP 10, le substrat carboné employé étant une coupe de n-paraffines purifiées C18-C18. Avec le réacteur Vogelbusch, la fermentation est réalisée en un seul étage avec un taux d'hydrocarbures résiduels inférieur à 0,5 %o et une productivité élevée de l'ordre de 4 g " I-1 " h-1. Enfin sont résumés les résultats des tests toxicologiques et nutritionnels effectués sur la poudre de levures sèches.
Abstract
This article describes the leading aspects of the IFP process for producing singlecell proteins by means of a new type of reactor (Vogelbusch liquid jet). The microoganism chosen is a strain of Candida tropicalis IFP 10 yeast, while the carbon-containing substrate utilized is a C13-c18 cut of purified n-paraffins. With the Vogelbusch reactor, fermentation is done in a single stage with a residual hydrocarbon concentration lower than 0.5 %o and a high productivity of about 4 g-I-1- h r1. The results of toxicological and nutritional tests performed with dry yeast powder are summed up.
© IFP, 1978