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Article cité :

Polymères hydrosolubles d'origine naturelle et synthétique Relation structure/propriétés en solution

G. Muller

Rev. Inst. Fr. Pét., 45 6 (1990) 703-717

Publié en ligne : 2006-11-01

DOI: https://doi.org/10.2516/ogst:1990044

Citations de cet article :

Development of novel quinoa-based yoghurt fermented with dextran producer Weissella cibaria MG1

Emanuele Zannini, Stephanie Jeske, Kieran M. Lynch and Elke K. Arendt
International Journal of Food Microbiology 268 19 (2018)
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2018.01.001

Physico-chemical and rheological characterization of water-based mud in the presence of polymers

B. Safi, S. Zarouri, R. Chabane-Chaouache, M. Saidi and A. Benmounah
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Observation of bacterial exopolysaccharide in dairy products using cryo-scanning electron microscopy

A.N. Hassan, J.F. Frank and M. Elsoda
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https://doi.org/10.1016/S0958-6946(03)00101-8